イタリア
イタリアワインは複雑である。
そのため、まずはＤＯＣＧのラベルが貼られた格付けワインを選ぶべきである。有名なＤＯＣＧの格付けワインとしては、ピエモンテ州でネッビオーロ種のブドウで造られたバローロとバルバレスコがある。また、トスカーナでサンジョベーゼ種のブドウで作られたキャンティが有名である。しかし、イタリアのワインの複雑さを増しているのは、格付けされていないワインが、格付けワインをはるかに超える品質が作り出されることにある。一つの例としては、トスカーナで作られるシンデレラワインと言われたサッシカイアがある。サッシカイアは、ボルドーの品種であるカベルネソーヴィニヨン（イタリアにとっては外来品種）を原料として、トスカーナの温暖な気候と肥沃な土壌で生育され、非常に素晴らしいワインが生まれた。このように昨日までは無名であったワインが一躍有名になることがあるため、たくさんのシンデレラワインが生まれていることによる。
コメントを送信